Questa farina termotrattata subisce un processo di tostatura che trasforma il contenuto di amido gelatinizzandolo. Ne deriva un prodotto che, a differenza della farina di riso classica “lega” molto meglio con l’acqua favorendo la consistenza dell’impasto. Inoltre, la farina di riso termotrattata, grazie al suo ridotto tasso di umidità, evita che gli impasti a base di altre farine si incollino ad altre superfici, perdendo la consistenza. Il prodotto è certificato SENZA GLUTINE (viene effettuata analisi ad ogni lotto prodotto).
Dopo l’uso richiudere accuratamente, conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Ingredienti: Farina di Riso pregelatinizzata trattata termicamente (origine Italia). Può contenere tracce di frutta in guscio (nocciole, mandorle, noci), arachidi, sesamo, solfiti, soia, latte e uovo.
| VALORI NUTRIZIONALI* | PER 100g | %VNR** | ||
Energia | kJ/kcal | 1499/353 | ||
| Grassi | g | 1,61 | ||
| di cui acidi grassi saturi | g | 0,38 | ||
| di cui mono insaturi | g | 0,52 | ||
| di cui poli insaturi | g | 0,72 | ||
| Carboidrati | g | 76,91 | ||
| di cui zuccheri | g | 0,53 | ||
| Fibre | g | 1,53 | ||
| Proteine | g | 7.06 | ||
| Sale | g | 0,003 | ||
| di cui sodio | g | 0,0012 |
**VNR: Valori Nutritivi di Riferimento
(*) I presenti valori analitici sono calcolati in base alle informazioni attualmente in nostro possesso.
